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Omelette avec tomates et poivrons

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1 portion

Faire frire les oignons dans l'huile, puis ajouter les poivrons cuits et finement coupés, les tomates bien grillées. Tout cela à mélanger avec des œufs battus et cuire sous le couvercle. Au moment de servir sur la table, saupoudrer d'omelette de persil vert pli d'aneth.

œufs - 2 pcs, beurre - 15 g, poivre bulgare - 60 g, tomates - 60 g, oignon - 60 g, herbes de persil - 3 g, ou herbes d'aneth - 3 g, sel - 2 g