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Légumes trempés dans un œuf

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1 portion

Couper les oignons en demi-anneaux fins et les faire frire sur de l'huile végétale. Couper en petits poivrons, ajouter les oignons rôtis et éteindre pendant 15 minutes. Mélanger les tomates coupées avec l'oignon et le poivre, mélanger, verser les œufs battus, cuire au four. Servir sur la table avec de jeunes pommes de terre bouillies ou comme plat indépendant.

les poivrons sont sucrés au goût, les oignons au goût, les tomates au goût, les œufs au goût, l'huile végétale au goût