Pamps de fromage cottage avec des pommes de terre

1 portion


Faire cuire 400 g de pommes de terre. Nettoyer et essuyer à travers un grand tamis. Essuyer 400 g de fromage cottage et mélanger avec la purée de pommes de terre. Mettre dans un bol, ajouter 1 œuf, 2 cuillères de farine, sel. Bien mélanger. Faire des boules de 2 cm de diamètre et les couler dans la farine. Faire frire les pamps dans de l'huile très chauffée. Mettre sur des assiettes chauffées et remplir de crème surélevée.