Sac de berger en sauce soja

1 portion


Rincez soigneusement les racines et les feuilles du sac de berger et séchez légèrement en les étendant sur la serviette. Ensuite, repérez finement les feuilles d'herbe, et coupez les racines avec une paille. Faire frire le sésame dans une casserole sèche jusqu'à ce que le parfum soit agréable. Éplucher les oignons et les cuire finement, ajouter le poivre rouge, le sucre, l'huile végétale, le sésame rôti et la sauce soja, mélanger soigneusement le tout et assaisonner ce sac préparé avec du berger. Remuez et mettez bien dans la vaisselle émaillée ou en verre, couvrez-la avec une serviette ou une toile et fermez-la avec le couvercle. Le sac de berger sera prêt dans 2 ou 3 jours.