Boulettes de cuisson

1 portion


cuire les pommes de terre en pelure, éplucher et bruler, les mélanger avec les œufs frits, les arages dissous et le lait. ajouter le zeste de citron, le sucre, le sel et la farine en quantité telle que la pâte ne soit pas très épaisse. mettez-le pour le lever. diviser la pâte en morceaux, aplatir et mettre sur le dessus les cubes de pain blanc grillé dans de l'huile, puis diviser chacun en boulettes rondes et lisses. lubrifier la feuille avec de l'huile végétale, mettre les boulettes et le four dans une armoire à vent