Pommes de terre au four dans l'huile (maker)

1 portion


bien évaporer les pommes de terre non nettoyées, les mettre sur une plaque de cuisson et les cuire dans un placard à griller. couper les tubercules en deux, enlever la pulpe avec une cuillère, jeter la peau. faire frire la pulpe coulée sur de l'huile, saler, saupoudrer de persil finement découpé en vert et servir chaud.