Boulettes de pommes de terre

4 portions


Laver les pommes de terre et les cuire entières à la vapeur, éplucher la peau et faire une purée de sel, de poivre et saupoudrée sur de l'huile d'oignon fondu. Faire cuire la pâte comme indiqué dans les autres recettes et faire bouillir les boulettes avec la purée de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Prêts à être mis sur les assiettes et servir sans bouillon, arroser avec de la crème sautée ou du beurre.