Poivrons en sauce crème

Enlever soigneusement les poivrons sans endommager, laver et essuyer à sec. Dans une petite fonte, faire frire le beurre et mettre les poivrons entiers un ou plusieurs morceaux, mais de sorte qu'ils soient librement placés dans le beurre. Faire frire jusqu'à ce que la peau dorée soit claire à feu supérieur à la moyenne. Mettre les poivrons prêts dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Couper l'oignon en petits demi-anneaux et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Tremper les tomates avec de l'eau bouillante, enlever la peau, couper le fruit, le couper et le mettre à l'oignon. Laisser mijoter sous le couvercle, remuer jusqu'à ce que les tomates soient prêtes. Dans une casserole, verser la crème aigre, saler, poivrer au goût, mettre à travers l'ail de presse et les verts finement coupés. Verser la sauce prête dans une casserole avec des poivrons, mettre sur un petit feu et éteindre 30 min. Pour servir sur la table, les poivrons sont mis sur une assiette en cercle, les queues vers l'extérieur et remplis de sauce.