Poivrons farcis de légumes

1 portion


Prendre les gousses de poivre solides matures, les verser dans la casserole avec de l'eau bouillante, couvrir avec un couvercle et les garder jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Dans les gousses de poivre cuites, couper les sommets, nettoyer les poivrons de l'intérieur, remplir étroitement de viande hachée, mettre dans la casserole de viande hachée vers le haut, verser les tomates passées à travers le hachoir, toute la quantité d'huile, saler, mettre la feuille de laurier et mettre à feu moyen, sans couvrir le couvercle. Lorsque le jus est trempé et que l'huile rouge est sur le dessus, retirer les poivrons du feu, ajouter l'ail et les verts coupés. Transférez le poivre refroidi dans un saladier profond, endormez-le avec des verts. Pour la viande hachée : tondre comme sur les nouilles, les racines, les oignons, couper finement et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée, saler, ajouter le poivre, mettre la feuille de laurier, les verts. Ce poivre peut être conservé au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.