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Poivrons farcis de légumes

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4 portions

En plus du poivre farci habituel, servi comme plat chaud, vous pouvez préparer des poivrons farcis. Les légumes sont farcis de poivrons frais et sucrés, qui sont ensuite vieillis dans la saumure, ce qui donne une excellente collation de légumes.

poivre sucré - 4 pcs., ail - 2 gousses, chou blanc - 4 feuilles, carottes - 2 pcs., oignon - 2 pcs., huile végétale - 3 cuillères., sel combien disparaîtra, herbes au goût

Pour faire ainsi cuire les poivrons farcis de légumes, il faut d'abord laver les poivrons, faire une incision circulaire du fruit et les retirer avec les graines. Faire bouillir le poivre préparé, le remplir de viande végétale et le mettre dans une casserole. Puis ajouter les flocons d'ail, verser la saumure et laisser 3 à 5 jours pour la quenelle. Avant de servir sur la table, poivrons finis, farcis de légumes, saupoudrer d'herbes broyées et arroser d'huile végétale. * Préparation de viande hachée végétale. Laver les oignons et les carottes, éplucher, les couper en paille et les faire frire légèrement sur de l'huile végétale. Ajoutez du chou trempé avec du sel aux légumes grillés. Mélanger le tout. * Préparer la saumure. Dissoudre 50 g de sel dans 1 litre d'eau bouillante.