Poivrons, légumes farcis

1 portion


couper sur le côté la partie supérieure (large) de la gousse de poivre, mais la laisser sous la forme d'un couvercle, enlever la tige et les graines sans perturber la forme de la gousse, et tremper l'eau bouillante salée. remplir les gousses de poivre de viande hachée, les mettre dans un centenaire et les assouplir avec un peu de liquide. Lorsque les poivrons sont servis, remplir avec le jus restant de l'ambassadeur de la fermentation. pour les carottes hachées, le persil, les oignons coupés en petites pailles et grillés dans de l'huile végétale, ajouter les tomates finement coupées (pas de graines et de cuir), le sucre, le sel, le poivre et tout mettre au point.