Plov avec chou-fleur

1 portion


Laver le chou-fleur, le démonter en inflorescences, le mettre en latte, le saler, le poivrer et le griller sur la moitié de l'huile végétale prise jusqu'à ce qu'il soit doré. Rincer et sécher le riz. Cuire l'oignon et l'ail finement coupés dans l'huile restante dans une poêle profonde, ajouter les clous de girofle, le riz et tout faire frire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit mat. Ensuite, transférez le tout dans un latte de chou, faites frire pendant 5 minutes, versez le tout, 3 verres d'eau chaude, portez à ébullition et faites cuire sous le couvercle à feu doux.