Gueule de bois d'asperges

1 portion


Chez les pousses d'asperges, couper les têtes, nettoyer les pousses, couper en morceaux, cuire dans l'eau salée pendant 15 minutes. Cuire les têtes séparément. Mettre la farine dans l'huile, la mettre dans une casserole séparée, verser le lait, bouillir et verser dans la casserole avec les asperges. Tout cuire pendant 10 minutes. Essuyer la masse obtenue à travers un tamis, saler, y ajouter les têtes d'asperges et servir à la table.