Condiment épicé de pommes et de tomates

1 portion


Laver les pommes séchées, verser un peu d'eau, cuire à feu doux. Quand les pommes deviennent douces, les essuyer à travers une passoire. Ajouter les raisins secs et les oignons à la masse obtenue. Tremper les tomates avec de l'eau bouillante, enlever la peau. Mettre tous les produits dans une casserole et laisser mijoter sur le feu pendant une heure. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la moutarde, du vinaigre, du gingembre, des clous de girofle. Servir à la viande froide ou au poisson.