Pudding de pommes de terre en polonais

2 portions


cuire les pommes de terre en pelure. nettoyer, essuyer à travers le tamis ou passer à travers le hachoir à viande. lubrifier le moule de pudding avec de l'huile, saupoudrer avec de la chapelure. éplucher les oignons, les couper et les mettre dans la graisse. Frotter le beurre, ajouter un jaune à la fois, mélanger avec les pommes de terre et les oignons, ajouter le poivre. Combiner avec de la mousse de protéines battues. mettre en forme. cuire à feu doux pendant 45 minutes. mettre dans un plat rond, servir avec une sauce (tomate, champignon) ou cuire un pudding de pommes de terre avec des œufs, mais sans oignon. pour ce faire, faire frire les pommes de terre cuites dans l'huile, battre les œufs crus et verser les pommes de terre posées en couches. quand les œufs sont cuits, le plat est prêt. Au moment de servir sur la table, saupoudrer de persil vert ou de pudding d'aneth. pour ce faire, les pommes de terre préparées (2-3 couches) sont transférées avec une couche d'œufs frais coupés et mélangés avec de la crème sure (3-4 cuillères à soupe). la couche supérieure de la pomme de terre est aspergée d'huile, coulée de crème surélevée et saupoudrée de croûtes. cuire au four pendant une demi-heure