Pudding de fromage cottage avec raisins secs (cuit)

1 portion


Dans le fromage cottage essuyé, ajouter les jaunes de 2 œufs frits au sucre, le beurre ramolli, le sel, la vanilline, la farine tamisée, pelée des brindilles et lavée à l'eau tiède avec les raisins secs. Tout est bon à remuer. au lieu de farine dans le fromage cottage, vous pouvez mettre des céréales de manne ou des craquelins de blé tolérés. ajouter ensuite les protéines battues dans la mousse épaisse à la masse de fromage. mélanger et mettre dans un moule ou dans une poêle graissée au beurre et saupoudrée de crêpes moulues. séparer et lubrifier la surface de pudding avec de la crème sure mélangée aux œufs. cuire le pudding au four pendant 25 - 35 minutes. laisser le pudding prêt à l'emploi en forme pendant 5 - 10 minutes, puis le mettre sur le plat. si le pudding est cuit dans une casserole, couper en morceaux sans le mettre. Servir le pudding chaud, garnir d'une sauce sucrée aux fruits ou au lait ou de crème sure. la crème aigre ainsi que les sauces peuvent être servies dans la sauce.