Purée de chou-fleur

1 portion


Les choux Kochan sont coupés en morceaux, lavés plusieurs fois dans l'eau courante, mis dans un peu d'eau bouillante salée et cuits. Quand le chou devient doux, il est mis sur une passoire et laissé la bouillie s'effacer complètement. Puis dans un bol, réchauffer le chou jusqu'à ce qu'il se transforme en bouillie à grains fins. Après cela, ils sont mis dans le lait bouillant, ajouter des morceaux de beurre effacé avec de la farine, et en remuant constamment, cuire. Dans une assiette de purée chaude, vous pouvez ajouter un morceau de beurre qui est presque impossible de gâcher un plat.