Ragoût de légumes

Couper les légumes lavés en gros cubes ou en morceaux, laisser les petits oignons avec des têtes entières. Faire cuire les carottes, les navets, le brouton, les colrabis, le chou et les haricots dans l'eau, les pommes de terre et les oignons dans une casserole de graisse. Dans une casserole, faire frire la farine, faire bouillir les légumes cuits ou bouillis, ajouter les tomates finement coupées ou les tomates purées et faire bouillir. Verser les légumes préparés dans une casserole, ajouter le sel, le poivre, la feuille de laurier, les clous de girofle 3-4, un morceau de cannelle, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Au moment de servir sur la table, saupoudrer les légumes de persil vert. Vous pouvez également utiliser des légumes frais pour faire du ragoût à partir de légumes.