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Oignons avec maïs
1 portion
Tremper les oignons dans de l'huile fondue. Faire bouillir les grains de maïs et les mettre sur une passoire. Garder la décoction. Mettre l'oignon et le maïs dans une casserole, verser un peu de bouillie de maïs et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Puis refroidir, passer à travers le hachoir à viande avec l'oignon vert, ajouter l'huile végétale, le vinaigre, le sucre, saler, poivrer et mélanger. Saupoudrer de verdure finement coupée sur le dessus et servir à la table.
Tremper les oignons dans de l'huile fondue. Faire bouillir les grains de maïs et les mettre sur une passoire. Garder la décoction. Mettre l'oignon et le maïs dans une casserole, verser un peu de bouillie de maïs et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Puis refroidir, passer à travers le hachoir à viande avec l'oignon vert, ajouter l'huile végétale, le vinaigre, le sucre, saler, poivrer et mélanger. Saupoudrer de verdure finement coupée sur le dessus et servir à la table.
oignon - 500 g, oignon vert - 100 g, maïs en conserve - 500 g, huile hachée - 100 g, huile végétale - 100 g, vinaigre - 3 cuillères, sucre - 1 cuillère, herbes de persil au goût, poivre noir au goût, sel au goût
