Riz aux pruneaux-i

1 portion


Le riz est rincé, séché et frit dans une poêle ou une mousse. Les pruneaux sont à moi, remplis d'eau chaude, variés jusqu'à la moitié de la préparation, pliés sur une passoire et enlevés les os. Ensuite, dans l'eau bouillante, nous mettons les pruneaux cuits à moitié cuits et le riz grillé, ajoutons le sucre, l'acide citrique et les mettons à feu doux. Lorsque le riz est servi à la table, arroser avec du beurre fondu.