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Salade de poivre au foie avec tomates

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / De légumes

1 portion

Les fruits de poivre cuits, pelés de la peau et des graines sont mis sur un plat naturel ou enroulés sous la forme d'un anneau. Il y a de fines tranches de tomates autour, les décorer avec des anneaux d'oignons. Les légumes sont arrosés avec de l'huile végétale, du jus de citron (ou du vinaigre), du sel et du sucre. Au moment de servir, saupoudrer de persil vert.

herbes de persil - 5 g, tomates - 50 g, sel au goût, sucre au goût, oignon - 20 g, huile végétale - 10 g, poivre vert bulgare - 140 g, jus de citron ou de vinaigre au goût