Épinards dans la friteuse

1 portion


Brosser les épinards, enlever les boutures. Les feuilles doivent être lavées et séchées avec une serviette en papier. Les feuilles doivent être sèches pour garder la pâte. Dans un bol, mélanger la farine, l'œuf, la poudre de pâtisserie, le sel, le poivre et tant d'eau pour obtenir une pâte à crêpes liquide. Chauffer l'huile dans un wok ou une friteuse. Juste avant de friter, plongez les feuilles d'épinards dans la pâte, laissez-la tremper légèrement et rôtir dans la friteuse jusqu'à ce que la pâte soit légèrement ramollie. Il est préférable de friter en portions de sorte que les feuilles d'épinards flottent librement dans l'huile et se grillent uniformément. Enlever les épinards à moitié prêts avec du bruit et laisser égoutter l'excès d'huile. Chauffer à nouveau l'huile et, dans la deuxième approche, faire frire jusqu'au jaune doré pour que la croûte de leur pâte devienne croustillante. Répartir les épinards sur une assiette chauffée et servir chaud. Cette collation sera parfaitement adaptée aux sauces épicées pour le maquillage