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Poivrons sucrés farcis d'aubergines ou de viande

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / De légumes

1 portion

Le plat de légumes original est un poivre farci d'aubergines.

poivre sucré - 10-12 gousses, aubergine - 3 pcs, huile végétale combien disparaîtra, sel au goût, poivre moulu au goût, ail au goût, tomates au goût, poivre - 12 gousses, carottes - 1 pcs, oignons - 1 pcs, riz - 1 tasse, viande - 500 g, bouillon combien disparaîtra, tomate-pâte - 100 g, herbes de persil et d'aneth 1 paquet, sel au goût, poivre noir moulu au goût, crème au goût

Faire une incision autour du fruit du poivre sucré et l'enlever avec les graines. Pour la viande hachée, faire cuire les aubergines dans le four, enlever la peau et couper finement avec un couteau avec une tranche de pain blanc préalablement trempé dans le lait. Couper finement l'oignon et le faire frire sur de l'huile végétale. Tout mélanger, mélanger soigneusement, saler, poivrer, ajouter un peu d'ail. Mettre les poivrons farcis d'aubergines dans une casserole avec cette masse de gousses. Couper les tomates en tranches, les éteindre légèrement dans une casserole pour donner le jus et verser le poivre avec ce jus. Ajouter un peu de crème aigre et mettre les poivrons farcis d'aubergines pendant 35-40 minutes au four. Les poivrons sucrés peuvent également être démarrés avec de la viande. Les gousses (fruits) sont préparées selon la recette précédente. Pour la préparation de la viande hachée, on passe à travers le hachoir à viande, puis on ajoute du riz bouillie, des oignons sautés avec des carottes, des verts, du poivre noir, du sel. Après cela, remplir le poivre de viande hachée préparée, mettre en une ou deux rangées dans une casserole, verser le bouillon, ajouter l'huile et la tomate et laisser mijoter sous le couvercle dans un placard à vent ou sur le feu pendant 30-40 minutes. Au moment de servir sur la table, remplir de crème surélevée.