Poivrons sucrés avec anchois

Laver les poivrons, les couper en deux et les éplucher. Mettre le poivre en coupe dans le moule et cuire au four, préchauffé à 200 degrés, environ 35 minutes. Ensuite, retirer le moule et refroidir légèrement sous une serviette humide. Peler le poivre de la peau et le couper en paille. Laver les filets d'anchois à l'eau froide et moudre. Mélanger le jus résultant de la cuisson du poivre doux avec le jus de citron, l'ail finement souillé, les anchois, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser le poivre obtenu avec la marinade. Mettre au frigo et mariner au moins 6 heures.