Spaghetti au poivre sucré

1 portion


Faire bouillir les spaghetti dans de l'eau salée, les mettre sur une passoire, et quand l'eau brille, faire frire les spaghetti dans 1 cuillère de beurre. Peler les tomates, les couper en morceaux et laisser mijoter 20 min avec une branche de basilic dans 1 cuillère d'huile. Peler les gousses de poivre des graines, les couper en deux et cuire 15 min dans le bouillon avec les oignons écrasés. Séparer les poivrons des oignons. Essuyer les tomates à travers un tamis et assaisonner de sel et de poivre. Coupez finement le basilic restant et mélangez-le avec les oignons, les tomates essuyées et les spaghettis. Remplir ce mélange de poivre. Saupoudrer de fromage et servir avec la sauce.