Asperges aux noix

1 portion


Éplucher les asperges, les couper en gros morceaux, les laver et les mettre dans une casserole. Ensuite, verser un peu d'eau bouillante et cuire sous le couvercle jusqu'à ce que les asperges soient prêtes, mais de sorte que les asperges ne soient pas digérées, sinon elle perdra son goût et deviendra aqueuse. Les asperges prêtes à être enlevées avec du bruit et mises dans la vaisselle en céramique. Couper finement les poivrons, l'ail et les verts, ajouter les noix, verser le vinaigre de vin, saler, mélanger, ajouter aux asperges et servir à la table.