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Soufflé de carottes et raisins secs
1 portion
Mélanger soigneusement les carottes frottées avec les miettes trempées dans le lait, bien lavées, puis les raisins secs frits avec les jaunes d'oeufs. Introduire les blancs d'oeufs fouettés dans la mousse et mélanger doucement. Cuire au four (à 190-240 °) juste avant de servir. Arroser de beurre ou de crème sure.
Mélanger soigneusement les carottes frottées avec les miettes trempées dans le lait, bien lavées, puis les raisins secs frits avec les jaunes d'oeufs. Introduire les blancs d'oeufs fouettés dans la mousse et mélanger doucement. Cuire au four (à 190-240 °) juste avant de servir. Arroser de beurre ou de crème sure.
beurre - 2 cuillères, margarine - 1 cuillère, carottes - 400 g, sucre - 2 cuillères, casseroles - 220 g, lait - 0.5 verres, œufs - 2 pcs, raisins secs - 5 cuillères
