Betteraves cuites dans de la crème sure ou de la sauce

1 portion


Éplucher les betteraves, les faire bouillir et les couper en paille, en cubes ou en noisettes (vous pouvez faire bouillir les betteraves et les cuire dans la peau), les réchauffer avec la graisse, ajouter l'oignon sauté, la crème ou la sauce cuite et laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Servir dans de la céramique, remplir d'huile et saupoudrer de verdure. On sert souvent des betteraves cuites dans de la crème sure au lièvre rôti ou rôti.