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Citrouille frite avec des pommes de terre

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / De légumes

1 portion

éplucher la citrouille, la couper en 2 à 3 morceaux par portion, la saler, la paniquer dans la farine et la faire frire. faire bouillir les jeunes pommes de terre dans de l'eau salée, assaisonner avec de l'huile et de l'aneth finement coupé. servir sur l'assiette, mettre d'abord les pommes de terre, et sur le dessus la citrouille, remplir de crème aigre

citrouille - 600 g, pommes de terre - 8 pcs, margarine - 4 cc de cuillère, farine - 3 cc de cuillère, crème aigre - 200 g, sel au goût, aneth au goût