Citrouille avec pommes

1 portion


Couper les pommes en morceaux, éplucher la citrouille et les couper en cubes d'environ 3x3x3, couper les oignons en gros anneaux, mélanger l'huile avec de l'eau (deux fois plus d'eau que l'huile), verser au fond de la poêle chauffée (particulièrement pratique à cuisiner dans la poêle de Chepter). Quand l'oignon commence à rose légèrement, mettre la citrouille coupée en cubes et, après un peu de temps, couvrir la citrouille avec les pommes. Lorsque les pommes deviennent douces, mélanger le contenu de la casserole avec deux cuillères à soupe de merde râpée cuite sur du jus de citron. C'est très bien d'ajouter une confiture de cinq minutes de baies de cassis. La merde râpée doit être cuite à l'avance et conservée au réfrigérateur. C'est un condiment étonnamment délicieux, très sain et confortable dans la cuisine maison, où la maîtresse peut avoir à portée de main ce qui donne au plat une fraîcheur épicée. Si la merde râpée est préparée à l'avance, il perd son chagrin désagréable et devient désiré à la fois par les enfants et les adultes.