Citrouille cuite avec omelette

1 portion


La citrouille préparée est coupée en petits morceaux, paniquée dans de la farine de blé mélangée avec du sel et du poivre moulu. Ils sont prêts à frire. Ensuite, ils sont mis dans une casserole de beurre et remplis d'oeufs fouettés avec du lait. Cuire dans une armoire à parfum pour que le mélange oeuf-lait s'épaississe complètement et forme une croûte brune. Au moment de servir, arrosé avec du beurre fondu, saupoudré d'aneth.