Watrush seigle avec pommes de terre et oignons

1 portion


éplucher les pommes de terre cuites à chaud, essuyer, verser l'huile, saler, mélanger les oignons, faire frire dans l'huile, mélanger avec les pommes de terre. mettre une opara de farine de seigle avec des levures divorcées avec du lait chaud. fermer et laisser approcher. quand il commence à bouillir, verser du beurre fondu, saler, saupoudrer de farine de seigle, moudre jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des mains, laisser monter de nouveau. rouler subtilement, couper les tortillas, les enduire d'une couche de pommes de terre, pincer les bords, les mettre sur une plaque de cuisson, les graisser avec un œuf, les cuire au four