Oeufs de glaçage avec oignon

1 portion


Chauffer le centenaire sur la cuisinière, y mettre le beurre et faire frire l'oignon de demi-anneaux jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter de l'eau dans l'oignon et laisser mijoter 4 - 5 minutes. Quand l'oignon est têtu, faire quatre entonnoirs dedans et verser dans chacun d'eux sur l'œuf. saler légèrement et continuer à frire jusqu'à ce que la protéine ait un œuf blanc laiteux. Saupoudrer d'aneth ou de persil finement coupés dans les verts