Œufs brouillés avec des verts et des légumes

1 portion


couper les pommes de terre, les colrabis et la racine de persil traités en cubes. les légumes coupés en paille, mis dans la vaisselle, ajouter les pois verts, les herbes, le beurre et assaisonner jusqu'à ce qu'ils soient prêts. puis réfrigérer les légumes, les mélanger avec les œufs crus, les verser sur une poêle chauffée au beurre et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient épaisses. Servir sur la table pour saupoudrer les herbes de persil et d'aneth.