Teftels d'œufs

1 portion


Faire frire les oignons finement coupés dans le smalt. Battre 4 œufs dans un bol, comme pour l'omelette, saler et verser sur les oignons frits. Quand les oeufs sont prêts, prendre du retard et laisser refroidir. passer à travers le hachoir à viande avec le lait mouillé et la tranche de pain pressé et avec une pomme de terre (mieux cuite). bien mélanger, ajouter 1 œuf cru, 1 cuillère à soupe de farine et des verts finement coupés. Saler, poivrer, séparer les téftels, les faire fondre dans la chapelure et les faire griller dans le smalt. ces teftels ressemblent à des galettes de poulet.