Oeufs frits dans la pâte

1 portion


bouillir la pâte : mélanger la farine tamisée avec l'huile diluée dans l'eau tiède avec la levure, le sel. la pâte doit avoir la consistance de la crème surélevée. ustensiles avec la pâte à couvrir et mettre dans un endroit chaud pendant 2-3 heures qu'il se lèverait. peu avant d'être utilisé, introduire les protéines battues dans la pâte. faire cuire les œufs, éplucher les coquilles et les couper en deux. mouiller les moitiés dans la pâte et faire frire à feu vif dans la friteuse. Servir à la table avec une salade verte.