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Paella

Paella est une recette de la cuisine espagnole, préparée dans une grande casserole, avec du riz et d'autres ingrédients. Plus de détails sur la paella...La paella espagnole déjà classique est une recette, pas tant espagnole que valencienne. Notre histoire sur la façon de cuisiner la paella, nous allons commencer par nous occuper de quoi cuisiner la paella. La paella est préparée avec du poulet, la paella avec du lapin, la paella avec des fruits de mer, la paella avec des légumes et même la paella avec de la saucisse. Très souvent, plusieurs ingrédients sont mélangés, comme la paella avec les fruits de mer et le poulet ou la paella avec le poulet et les crevettes. La paella aux fruits de mer est très populaire. La paella classique utilise plusieurs variétés de poissons, mais il arrive aussi que la paella avec des crevettes. Beaucoup de gens aiment cette paella marine, la recette de fruits de mer est devenue assez abordable pour nous, il suffit d'acheter un mélange congelé dans un supermarché. Et n'ayez pas peur de cuisiner de la paella : si vous savez cuisiner un plumage, pensez que vous savez déjà presque comment cuisiner de la paella avec des fruits de mer. Mais il y a aussi une paella plus simple et plus abordable - une recette au poulet beaucoup plus démocratique. Bien sûr, et dans ce cas, pour être fidèle, vous devriez quand même voir comment la paella est préparée (recette avec photo).

Le secret de la préparation correcte de la paella réside en grande partie dans le choix du riz approprié. L'option idéale pour la paella est la variété espagnole Baya ou le riz Valencia. Mais tu peux t'en passer aussi. Le riz pour la paella doit être à grain moyen, il ne se transforme pas en bouillie. Le riz pour la paella doit nécessairement être peint avec du safran si vous ne préparez pas de la paella noire avec de la seiche. Il est également obligatoire d'utiliser de l'huile d'olive. Bien que traditionnellement la paella soit préparée sur le feu dans une poêle large et peu profonde, la paella est préparée à la maison dans un multivarque.