Pudding froid à quatre couleurs de semoules

1 portion


Faire bouillir le sucre, l'eau et le lait, faire bouillir le gruau de manne et cuire jusqu'à ce qu'il soit épais. Puis retirer la masse du feu, y ajouter les jaunes d'oeufs et la mousse forte des blancs d'oeufs. La masse refroidie est divisée en 4 parties. Moule pour cuire des muffins, des gâteaux ou des pains avec de l'eau froide et y mettre la première partie de la pâte. Pour la deuxième partie de la pâte, mélanger le chocolat râpé (vous pouvez aussi le cacao avec du sucre) et le mettre sur la première partie. Mélanger la troisième partie de la pâte avec du jus de citron, la quatrième avec du sirop de framboise ou de cerise et les mettre aussi dans la forme. Faire cuire le pudding de la manière habituelle. Le pudding fini se compose de quatre couches : blanc, marron, jaune et rose.