Pudding fruité i

1 portion


tremper les prunes ou les abricots, enlever la peau, enlever les os et, après s'être endormi avec du sucre, faire bouillir. Il a fallu introduire de la cannelle, frottée avec du sucre et du beurre jaune, mélanger soigneusement pour former une masse homogène. ajouter ensuite la mousse de protéines battues et de miettes, mélanger, mettre dans un moule graissé et cuire pendant 1 heure ou cuire au four chaud (200 °) pendant 30 minutes.