Pudding de pommes de terre avec des champignons

1 portion


Les pommes de terre sont cuites dans la peau, nettoyées, coupées en tranches et mélangées avec la moitié du beurre total. Dans un moule lubrifié au beurre et saupoudré de chapelure, la moitié de la quantité totale de pommes de terre est placée. Les champignons pelés et lavés sont coupés en petits morceaux et cuits dans de l'huile, puis mélangés avec de la crème aigre, des verts finement coupés, du sel et du poivre. Un certain nombre de champignons préparés comme indiqué ci-dessus sont déposés sur les pommes de terre. Au-dessus des champignons, il y a un certain nombre de petits cercles d'œufs cool, puis un certain nombre de pommes de terre restantes. Saupoudré d'aneth et de persil. Le pudding est trempé dans un placard à feu moyen.