Pudding de pommes de terre au chou ragoût

1 portion


les pommes de terre sont cuites en pelure, brossées et coupées en tranches de taille moyenne, la choucroute doit être laissée pendant deux heures dans l'eau pour que le sel sorte, laisser égoutter l'eau, couper finement et éteindre avec 3 cuillères d'huile végétale, laver sans arrêt. ajouter peu à peu de l'eau bouillante et du poivre, en continuant à mélanger jusqu'à ce que le riz soit adouci. Dans une casserole bien huilée, une série de pommes de terre, une série de choux râpés, des pommes de terre sur le dessus de nouveau, puis une série de choux râpés, le dernier plat de riz, qui est poignardé. un œuf battu est versé sur le dessus. Le pudding est mis dans le placard à vent pendant 30 minutes.