Pudding de carottes, raisins secs et craquelins

1 portion


Laver les carottes, les cuire, les nettoyer, les essuyer à travers un tamis. Dans une purée de carottes, mettre les miettes écrasées et tamisées. Frotter simultanément jusqu'à ce que le jaune soit abondant de 6 œufs avec 100 g de sucre. du beurre chauffé. Ensuite, mettre la purée de carottes, laver les raisins secs, mélanger, ajouter le sel et les protéines battues, tout mélanger, puis mettre dans un moule huilé et cuire pendant 30 minutes.