Pudding de fromage cottage vapeur

1 portion


Frotter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter l'huile ramollie, le fromage cottage essuyé et, en remuant, en saupoudrant les miettes ou les céréales de manne, le sucre de vanille, le sel, les raisins secs préparés, les noix écrasées, introduire les blancs d'oeufs battus dans une mousse épaisse. saupoudrer de miel, remplir de 3/4 du volume de la masse de fromage, mettre dans un autre ustensile plus grand avec de l'eau chaude (de sorte qu'il atteigne la moitié de la hauteur de la forme). au fond, mettre la grille, couvrir la vaisselle avec un couvercle et faire cuire le pudding lorsque l'eau est légèrement bouillante. La disponibilité du pudding est déterminée par l'élasticité uniforme de la forme ascendante et légèrement en retard des bords de la masse de fromage. servir chaud avec crème aigre