Pudding noix

1 portion


Mouiller le pain blanc dans le lait. Sécher légèrement les noix, les éplucher de la peau, les laisser passer à travers le hachoir à viande. Frotter les jaunes d'oeufs avec le sucre et les mélanger avec la masse de noix mouillée de pain blanc et de beurre fondu dans le lait. Tout est bien mélangé, ajouter les blancs d'oeufs fouettés et mettre dans une forme spéciale ou une poêle graissée avec du beurre et saupoudrée de crêpes. Le pudding doit être cuit pendant 30 - 40 minutes dans un placard à vent ou un four à chaleur moyenne. Le pudding prêt du moule est mis sur le plat et servi chaud. Le pudding peut être rempli avec n'importe quelle sauce sucrée ou la sauce peut être servie séparément.