Pudding avec confiture

1 portion


La farine de blé tamisée est mélangée à de la poudre de sucre, les œufs mélangés au lait sont introduits. Tout est bien mélangé. Mettre dans des moules de portions lubrifiés à l'huile, en les remplissant des deux tiers du volume. Cuire dans une armoire à air pendant environ 20 minutes et refroidir. Ils sont retirés des moules, coupés chacun horizontalement, lubrifiés avec une fine couche de confiture, puis reconnectés à nouveau. Graisser avec de l'huile de tournesol un plat profond, mettre des pommes dessus. De la farine avec du lait et du beurre, faire cuire la sauce, refroidir, mélanger avec le zeste, la poudre de sucre, les jaunes, le rhum et la protéine battue dans la mousse forte. La baie avec la pâte de pommes, mettre le plat dans un four chaud et cuire environ 45 minutes. Au service, saupoudrer de poudre de sucre.