Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Pudding de riz

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Pudding

Pour le dessert, vous pouvez préparer un délicieux pudding de riz - une recette simple, et les plaisirs et les avantages d'un tel plat sont nombreux. Que faut-il faire ?

Riz - 250 g, sel selon le goût, lait - 500 g, œufs - 4 pcs, sucre - 250 g, sucre vanille - 0.5-1 sachet, beurre - 100 g, raisins secs - 100 g, miettes de pain

D'abord, dormir dans une casserole d'eau bouillante salée, exagérée et lavée soigneusement. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis mettre sur une passoire et laisser égoutter l'eau. Ensuite, transférez à nouveau le riz dans une casserole, versez du lait chaud et faites cuire à feu moyen pendant encore 15 minutes. Séparer les jaunes des protéines. Frotter les jaunes avec le sucre, ajouter le sucre vanillé et bien mélanger avec le riz bouilli. Ajouter les raisins secs lavés, le beurre et les blancs d'oeufs fouettés dans la mousse forte. Tout mélanger soigneusement. Mettre la masse de riz dans une forme graissée de beurre et saupoudrée de pain. Cuire le pudding de riz au four pendant 40-45 minutes à une température de 180-190 degrés. Avant de servir sur la table, couper le pudding de riz en morceaux et le servir avec de la confiture ou toute sauce aux fruits (baies).