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Pudding crémeux
1 portion
faire bouillir la farine, le sucre et, en remuant, faire bouillir. ajouter les jaunes, la croûte de citron râpée et les protéines battues à la masse refroidie. mettre la masse dans un moule graissé au beurre et cuire au four à chaleur modérée pendant une minute 25-30 servir chaud ou froid avec une sauce au chocolat ou aux baies.
faire bouillir la farine, le sucre et, en remuant, faire bouillir. ajouter les jaunes, la croûte de citron râpée et les protéines battues à la masse refroidie. mettre la masse dans un moule graissé au beurre et cuire au four à chaleur modérée pendant une minute 25-30 servir chaud ou froid avec une sauce au chocolat ou aux baies.
crème sure - 200 g, farine de blé - 4 cuillères, œufs - 4 pcs, sucre - 100 g, beurre - 1 cuillère, zeste de citron au goût
