Philé du sudak en hongrois

1 portion


Sudaka est traité et divisé en filets (sans peau ni os). couper en portions. mettre les têtes, les queues, les os et la peau traités dans une casserole, verser de l'eau et faire cuire le bouillon concentré. Faire sauter l'oignon en ajoutant le paprika et le mélanger avec le bouillon de farine dilué. Mettre la crème sure dans le bouillon, laisser bouillir et saler. Ensuite, les morceaux de portions de filet de sudak sont collés et rangés dans une assiette, arrosés avec de la sauce cuite. en été, vous pouvez, au moment de servir sur la table, donner du paprika vert traité et tranché.