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Kambala sous sauce blanche
3 portions
Enlever la peau foncée de la pellicule (la peau blanche n'est pas enlevée, mais elle doit être bien nettoyée). Le poisson est complètement paniqué dans la farine et grillé des deux côtés. Faire fondre le beurre, y mettre le flocon, verser le vin blanc et le jus de citron, saler et faire mijoter pendant 10 minutes. Mettre le kambala sur un plat, le remplir de sauce au vin et le servir chaud à la table.
Enlever la peau foncée de la pellicule (la peau blanche n'est pas enlevée, mais elle doit être bien nettoyée). Le poisson est complètement paniqué dans la farine et grillé des deux côtés. Faire fondre le beurre, y mettre le flocon, verser le vin blanc et le jus de citron, saler et faire mijoter pendant 10 minutes. Mettre le kambala sur un plat, le remplir de sauce au vin et le servir chaud à la table.
sel au goût, citron - 1 pcs, farine de blé - 3 cc de cuillère, vin blanc sec - 1 verre, beurre - 3 cc de cuillère, beurre végétal - 3 cc de cuillère, kambala - 1 kg
