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« châtaignes » de nalim
2 portions
Les filets sont coulés et le pain, préalablement trempé dans de l'eau ou du lait, sauter dans le hachoir à viande, ajouter le poivre, le sel et mélanger. À partir de la masse obtenue, former des cercles, mettre une farce au milieu de chaque (œuf haché et oignon vert shinké), puis joindre les bords des cercles pour obtenir des boules. Trempez-les dans la farine, trempez-les dans l'œuf et paniquez-les dans des cubes de pain blanc finement coupés et grillés à jaune clair. Faire frire les châtaignes dans une grande quantité d'huile végétale.
Les filets sont coulés et le pain, préalablement trempé dans de l'eau ou du lait, sauter dans le hachoir à viande, ajouter le poivre, le sel et mélanger. À partir de la masse obtenue, former des cercles, mettre une farce au milieu de chaque (œuf haché et oignon vert shinké), puis joindre les bords des cercles pour obtenir des boules. Trempez-les dans la farine, trempez-les dans l'œuf et paniquez-les dans des cubes de pain blanc finement coupés et grillés à jaune clair. Faire frire les châtaignes dans une grande quantité d'huile végétale.
nous versons - 400 g, pain de blé - 5-6 morceaux, lait - 4 cuillères, ou eau - 4 cuillères, farine de blé - 2 cuillères, œufs - 1,5 pcs, poivre noir moulu - 1 g, sel - 1 g, oignon vert - 20 g
